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Pilzgeschnetzeltes mit Käserösti
Zutaten (für 4 Personen): Für das Geschnetzelte: 500 g mageres Kalbfleisch, 300 g Champignons (möglichst kleine), 2 Schalotten, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 kleine Möhre, 4 EL Raps – Kernöl , 0,1 l...
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Schweinefilet mit Käsekruste im Blätterteigmantel
Zutaten für 4 Personen: 450 g Schweinefilet, 4 EL Rapskernöl , 1 Zwiebel, 1/2 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 125 g Kräuter Crème fraîche, 125 g gut gereifter Camembert, 40 g Semmelbrösel, 1/2 TL...
View ArticleGemüselasagne
Heute möchten wir Ihnen ein tolles Rezept für eine vegetarische Lasagne vorstellen: Zutaten für 4 Personen: 250g Lasagneblätter, 2 Möhren, 1/4 Sellerieknolle, 1/2 Stange Lauch, 2 Zucchini, 3...
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Spinat-Lachs-Auflauf
Heute möchten wir Ihnen einen tollen Auflauf mit Spinat und Lachs vorstellen: Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, Rapskernöl , ca. 500g Blattspinat, 2 Lachsfilets, Salz, Pfeffer, Creme Fraiche,...
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Putengeschnetzeltes mit Champignons
Zutaten für 4 Portionen: 2 große Putenbrüste, 1 Zwiebel, Rapskernöl , 500 g Champignons, 200 ml Sahne, 1/8 Liter Gemüsebrühe, 100 g Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie Die Champignons...
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Kartoffel-Gratin mit Champignons und gekochtem Schinken
Dieses Gratin von Maria und Ihrem Team machte uns schon vor einiger Zeit Appetit. Gestern sind wir endlich mal dazu gekommen, das Gratin nachzukochen. Aufgrund unserer vorhandenen Vorräte mußten wir...
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Herbstliche Pasta: Kürbis-Makkaroni mit gerösteten Pinienkernen
Zutaten für 2-3 Personen: 1/2 Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Rapskernöl , ca. 200 ml Gemüsebrühe, ca. 100 g Creme Fraîche, Salz, Pfeffer, evt. etwas Chili. Makkaroni, Pinienkerne Den...
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Rosenkohl-Gratin mit Schinken
Passend zur herbstlichen Jahreszeit gab es endlich mal wieder Rosenkohl bei uns. Dieses Gratin schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot. Zutaten: 1 Zwiebel, Rapskernöl, ca. 200 ml Gemüsebrühe,...
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Apfel-Zimt-Muffins
Diese Muffins passen einfach toll in die Weihnachts- und Adventszeit: Zutaten für ca. 24 Muffins: 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 150 g Zucker, 100 g Creme Fraiche, 100 g Sahne, 80 ml...
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Tortellini-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Tortellini, 200 ml Milch, 200g Creme Fraiche, 200 g gekochter Schinken, 1 Zwiebel, Rapskernöl, ger. Emmentaler, Salz, Pfeffer, Muskat Die Tortellini bißfest kochen und in...
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